Um bom dia sempre começa com um bom café da manhã! Esse poderia ser o lema da casa.

Em vez do clássico buffet brasileiro, escolhemos o serviço de mesa, porque de manhã temos prazer em ser servidos.

Diferente todos os dias, o café da manhã é exclusivamente composto de produtos frescos do mercado local para a maior parte. Em geral, está vinculado da seguinte maneira:
- Sucos de fruta fresca preparados na mesma manhã
- Frutas frescas cortadas na placa ou na salada
- Para doces, panquecas, rabanadas, bolos, "crepes" ou waffles, dependendo da manhã
- Para o salgado, sob demanda, omeletes francesa ou naturezas, ovos fritos, clubes de sanduíches, ..
- E, claro, uma variedade de pães, incluindo um pão caseiro que Paolo faz. Sem mencionar os doces caseiros, a outra paixão da Capucine.